L'approvisionnement désigne l'ensemble des opérations permettant à une entreprise de disposer des biens et services nécessaires à son activité au bon moment, en bonne quantité et au meilleur coût. Il comprend : la planification des besoins, le calcul des quantités à commander, le déclenchement des commandes fournisseurs, le suivi des livraisons et la gestion des stocks. L'approvisionnement est distinct du sourcing stratégique (qui porte sur la sélection et la qualification des fournisseurs) : il est l'exécution opérationnelle de la stratégie d'achat.
L'approvisionnement est l'exécution opérationnelle (commander, recevoir, stocker). Le procurement englobe les deux dimensions : stratégique (sourcing, qualification) et opérationnelle (approvisionnement).
Un logiciel P2P comme Procura automatise : la création de demandes d'achat, le workflow d'approbation, l'émission des bons de commande, le suivi des livraisons et le rapprochement à 3 voies (PO - réception - facture).